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严格把控食材采购配送渠道，采用渠道正规、有检测报告、新鲜放心的食材原料，确保食材优质安全；建立健全并严格执行进出库查验、食品留样等膳食服务管理等制度，定期自查评估，及时整改风险，保证休养老人用餐安全。
配备专业营养师，合理精细搭配，丰富食物品种，保证休养老人平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物；采取合理烹调方式，丰富食物色泽风味，增进休养老人食欲，享受舌尖上的美味。根据休养老人口味或医嘱，制作普食、软食、流食及其他特殊饮食，并提供个性化点餐服务，不断满足膳食多样化需求。通过平衡膳食模式提高机体免疫力、降低膳食相关疾病的发生风险。
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